この塩おいしーお
CONCEPTコンセプト
料理の味を決めるのは、ロジックだ。
ミシュランガイド東京 2020 から 6年連続で掲載「sio」のオーナーシェフ鳥羽周作が、
粒子のサイズ、口どけ、
ミネラルバランスを極限まで計算。
食材のポテンシャルを「整える」、究極のスタンダードを作り上げた。
商品の顔を決めるのは、センスだ。
世界が注目する現代美術作家・加賀美健が、
その究極の塩に、
マジックペン一本で脱力感を注入。
食卓の空気を「緩める」、
愛すべきノイズを描き殴った。
最高に真面目で、最高にふざけた塩。
ABOUT商品詳細
料理の最後にふりかけると
ワンランク美味しくなる
料理の最後にふりかけるだけで料理の味がワンランク美味しくなります。塩の旨味で、出来上がりの料理と融合し、最高の味を引き出します。
料理を選ばない
汎用性の高さが最大の魅力
和食、洋食、中華まで、どんな料理にも自然になじむお塩です。日々の食卓から特別な一皿まで、あらゆるシーンで活躍し、使いやすさ抜群の調味塩に仕上がりました。
細かい粒子で食材に溶け込み素材の旨味を引き出す
粒子が非常に細かく、パウダー状になっています。出来上がった料理に振りかける事で、滑らかに溶け、料理の旨味を更に引き出します。
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